Домашние заготовки

Помощь новичкам

Всего на сайте:

Пользователей: 82
Комментариев: 232

Сообщений в темах:

Разное


Информационный Вольногорск

compinfo.com.ua


Вольногорск
Страницы: [1]

Фаршированные блюда:

аватар
Kapitoshka70
Мясные рулетики с начинкой из картофельного пюре и шампиньонов:
Среда, 3 ноября 2010

Мясные рулетики с начинкой из картофельного пюре и шампиньонов:

500 гр. – свиного ошейка
250 гр. – шампиньонов
1 шт. – репчатого лука
2 ст. ложки – сметаны или домашних сливок
1 шт. – яйцо
2-3 шт. – картофеля
100 гр. – кунжутовых семечек или панировочных сухарей
70-80 гр. – сливочного масла
соль
чёрный молотый перец

Отварить картофель в слегка подсоленной воде до готовности,
слить воду, добавить в него ½ часть сливочного масла и
приготовить картофельное пюре.

Шампиньоны порезать тонкими ломтиками и обжарить на ½
части сливочного масла, когда испариться излишняя влага,
к грибам добавить репчатый лук, порезанный мелкими кубиками
и продолжать обжаривать на среднем огне до готовности.
Посолить, поперчить по вкусу.

Мясо промыть, порезать на порционные кусочки для отбивных,
тщательно отбить с двух сторон, слегка посолить, поперчить.
На каждую отбивную выложить немного начинки, смешав для
этого картофельное пюре с жареными грибами и репчатым
луком и свернуть рулетики.

Сметану или сливки смешать с яйцом, немного посолить и
обмакнуть в эту смесь каждый рулетик по очереди, затем
обвалять их в кунжутовых семечках. Кунжут можно не
использовать, а заменить его панировочными сухарями, но
он придаст готовому блюду яркий, неповторимый вкус и аромат.
Если рулетики разворачиваются, т.е. не держат форму, скрепите
их при помощи зубочисток. Подготовленные рулетики сложить
в форму для выпечки и поставить в предварительно разогретую
до 200 градусов духовку примерно на 30 минут, пока готовое
изделие не приобретёт красивый золотистый цвет.

Подавать с зеленью и свежими овощами.

P.S. подготовленные отбивные, перед тем как положить на них
начинку, можно предварительно замариновать в майонезе или
соевом соусе, хотя бы на 30 минут.
Приятного аппетита!!! 

Просмотров: 3300
cod
Средняя оценка: 5
Нравится пост? Поделись с друзьями Класс!
Имя: Гость

Код cod
Вернуться

Copyright © 2010-2017 http://sb.vln.dp.ua
Яндекс цитирования Rambler's 
Top100 Рейтинг@Mail.ru
| Напитки | Десерт | Готовим в горшочках: | Выпечка: | Горячие блюда: | Готовимся к Пасхе: | Бутерброды: | Блюда из птицы: |
| Соусы - приправы | Морепродукты: | Блюда из яиц: | Первые блюда: | Блюда из овощей: | Фаршированные блюда: | Салаты: | Запеканки: |
| Закуски: | Блюда на второе: | осторожно еда | Блюда из кролика: | блюда для пикника | Блины, оладьи, вареники и т.д. | Разное: | Декорированние: |
| Поделки: | Бисероплетение: | Вязание крючком: | Вязание спицами: | Мыловарение: | Мягкие игрушки: | Свечи: | Шитьё: |
| Полезные советы: | Вышивка крестом: | Учимся рисовать | Создание поста | Заготовки постов | братья наши меньшие | Баклажаны | Кабачки |
| Болгарский перец | Помидоры | варенье, джемы |