Домашние заготовки

Помощь новичкам

Всего на сайте:

Пользователей: 82
Комментариев: 232

Сообщений в темах:

Разное


Информационный Вольногорск

compinfo.com.ua


Вольногорск
Страницы: [1]

Полезные советы:

аватар
Kapitoshka70
Полезные советы по кулинарии:
Четверг, 5 августа 2010





Полезные советы по кулинарии:

Чтобы манты не прилипали: 
Приготавливаемые на пару изделия из теста и мяса - манты,
позы, баоцзы, пянсе, хинкали, при варке часто прилипают к
решетке и сок вытекает. Тем самым блюдо лишается своего
главного свойства - вместо сочных и ароматных произведений
кулинарного искусства вы получаете бесформенную сухую
смесь теста и вареного фарша. Не всегда помогает смазка
решетки подсолнечным маслом.
Но есть хороший способ раз и навсегда забыть о прилипнувшем
тесте. На решетку надо разложить пучок зелени и уже на него
класть манты. Зелень может быть любой, но лучше не применять
травы с резким ароматом, такие как кинза. Хорошо подходит
петрушка.
Приготовление мант на пучке зелени делает их еще более
вкусными и ароматными. Если нет зелени, можно использовать
лист капусты, только в нем надо сделать несколько отверстий,
для прохождения пара.

Совет по приготовлению котлет:
В котлеты, а так же биточки, фрикадельки, зразы и другие
изделия из мясного фарша, предназначенные для жарки или
обжаривания, не рекомендуется добавлять яичный белок.
При обжаривании он быстро свертывается, мясо сжимается,
выделяется большое количество сока и котлеты становятся
сухими.

Как выжать из лимона больше сока:
Если лимон подержать 5-6 минут в горячей воде, из него
выжимается больше сока.



Удачи на кухне!!!

Просмотров: 5045
cod
Средняя оценка: 5
Комментарии

аватар
Lenyssichka
Четверг, 5 августа 2010

Познавательно! Спасибо!:-))


аватар
Kapitoshka70
Пятница, 6 августа 2010

Спасибо Ленусик, просто мне показалось, что это будет полезно гостям и пользователям этого сайта, а раз так, значит, периодически буду пополнять этот раздел Smile


аватар
Гость
Понедельник, 6 февраля 2012

Спасибо!!!)

Страницы: [1]
Нравится пост? Поделись с друзьями Класс!
Имя: Гость

Код cod
Вернуться

Copyright © 2010-2017 http://sb.vln.dp.ua
Яндекс цитирования Rambler's 
Top100 Рейтинг@Mail.ru
| Напитки | Десерт | Готовим в горшочках: | Выпечка: | Горячие блюда: | Готовимся к Пасхе: | Бутерброды: | Блюда из птицы: |
| Соусы - приправы | Морепродукты: | Блюда из яиц: | Первые блюда: | Блюда из овощей: | Фаршированные блюда: | Салаты: | Запеканки: |
| Закуски: | Блюда на второе: | осторожно еда | Блюда из кролика: | блюда для пикника | Блины, оладьи, вареники и т.д. | Разное: | Декорированние: |
| Поделки: | Бисероплетение: | Вязание крючком: | Вязание спицами: | Мыловарение: | Мягкие игрушки: | Свечи: | Шитьё: |
| Полезные советы: | Вышивка крестом: | Учимся рисовать | Создание поста | Заготовки постов | братья наши меньшие | Баклажаны | Кабачки |
| Болгарский перец | Помидоры | варенье, джемы |